Es Degan Cincau Hitam Gula Merah

Bahan-bahan yang dipergunakan  :

• 2 buah kelapa muda/degan kerok panjang
• 300 ml air kelapa

Bahan Sirup:

• 100 gr gula merah, disisir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan5 biji nangka, dipotong panjang

Bahan Pelengkap:

• 100 gr cincau hitam, potong dadu 1x1cm
• 200 gr es batu

Cara membuat:

• Membuat Sirup, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih hingga gula merah larut. Angkat dan Saring. Tambahkan nangka. Dinginkan.
• Masukkan kelapa muda / degan dalam gelas saji. Tambahkan cincau ,air kelapa muda dan sirup gula merah.
• Tambahkan es batu sesuai selera dan siap disajikan.

Es Kelapa Muda Mix Cincau Gula Merah

Bahan-bahan yang dipergunakan  :

• 2 buah kelapa muda/degan kerok panjang  
• 300 ml air kelapa

Bahan Sirup:

• 100 gr gula merah, disisir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan  
• 5 biji nangka, dipotong panjang

Bahan Pelengkap:

• 100 gr cincau hitam, potong dadu 1x1cm
• 200 gr es batu

Cara membuat es kelapa gula merah:

• Membuat Sirup, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih hingga gula merah larut. Angkat dan Saring. Tambahkan nangka. Dinginkan.
• Masukkan kelapa muda / degan dalam gelas saji. Tambahkan cincau ,air kelapa muda dan sirup gula merah.
• Tambahkan es batu sesuai selera dan siap disajikan.

Es Campur

 

Bahan-bahan yang dipergunakan :

• 200 gram cendol siap pakai 
• 2 buah kelapa muda, dikerok melebar
• 125 gram kolang-kaling, dipotong panjang
• 1 buah avokad, dikerok melebar
• 20 gram sagu mutiara warna merah, direbus
• 150 gram nata de coco 
• 600 gram es serut 
• 6 sendok makan susu ketan manis putih 

Bahan Sirup:

• 300 ml air 
• 200 gram gula pasir 
• 5 tetes pewarna merah tua Atau bisa menggunakan sirup siap saji

Cara membuat :

• Membuat Sirup, rebus air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil diaduk sampai mendidih di atas api kecil.
• Tata cendol, kelapa muda, kolang kaling, avokad, sagu mutiara, nata de coco, es serut, sirup merah (sirup siap saji) di dalam gelas saji.
• Tambahkan es serut dan susu kental manis putih.