Es Nanas Jerman (Jeruk Manis) Squash

Bahan-bahan yang dipergunakan :

• 1/2 bungkus agar-agar instan warna merah 
• 50 gram gula pasir 
• 300 ml air 
• 300 gr nanas, dipotong-potong kecil
• 2 buah jeruk manis, diperas airnya
• 3 sendok makan gula pasir 
• 200 gram es serut 
• 2 kaleng soda tawar 

Cara membuat :

• Rebus agar-agar, gula, air, sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak ukuran 15x10x4 cm. Biarkan beku. Potong kemudian serut agar-agar dengan pemarut keju. Sisihkan dan masukkan di dalam gelas saji.
• Blender nanas, air jeruk, gula, dan es serut hingga lembut.
• Tuang jus nanas & jeruk ke dalam gelas yang telah berisi agar-agar serut.
• Tambahkan air soda. Sajikan.

Es Campur

 

Bahan-bahan yang dipergunakan :

• 200 gram cendol siap pakai 
• 2 buah kelapa muda, dikerok melebar
• 125 gram kolang-kaling, dipotong panjang
• 1 buah avokad, dikerok melebar
• 20 gram sagu mutiara warna merah, direbus
• 150 gram nata de coco 
• 600 gram es serut 
• 6 sendok makan susu ketan manis putih 

Bahan Sirup:

• 300 ml air 
• 200 gram gula pasir 
• 5 tetes pewarna merah tua Atau bisa menggunakan sirup siap saji

Cara membuat :

• Membuat Sirup, rebus air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil diaduk sampai mendidih di atas api kecil.
• Tata cendol, kelapa muda, kolang kaling, avokad, sagu mutiara, nata de coco, es serut, sirup merah (sirup siap saji) di dalam gelas saji.
• Tambahkan es serut dan susu kental manis putih.