Strawberry Finger Cookies

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 170 gr tepung terigu
• 50 gr gula halus
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gr margarin
• 35 gr butter
• Selai strawberry secukupnya
• 100 gr keju parut
• Coklat putih (dilelehkan untuk hiasan/toping)

Cara membuat:

• Siapkan bahan : telur, butter, margarin, gula halus, mixer hingga tercampur rata
• Persiapkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk ayak terlebih dahulu untuk mendapatkan bahan yang halus dan tambahan perlahan ke adonan yang telah dimixer, aduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
• Tutup adonan dengan menggunakan plastic steril dan masukan dalam lemari es selama 30 menit hingga tektur adonan agak mengeras.
• Ambil adonan sekitar 8 gr (bias ditimbang) digulingkan pada keju yang telah diparut, kemudian buat adonan menjadi bulat seperti bola.
• Letakan adonan bulat pada Loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.
• Buat lubang pada bagian tengah adonan dengan unujung jari dan silahkan isi dengan selai strawberry sesuai selera.
• Panggan dalam oven hingga matang, setelah matang keluarkan dan berikan toping coklat putih yang sudah dilelehkan. Tunggu hingga dingin, masukan Strawberry Finger Cookies dalam toples dan siap untuk dihidangkan.

#ramadhan #idulfitri #kuekering #kuelebaran

Kue Cubit Empuk Meses Keju

Bahan yang diperlukan :

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 bungkus vanili bubuk
• ¼ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• keju parut dan coklat meses secukupnya

Cara membuat :

• Masukkan telur dan gula pasir dalam wadah, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
• Tuang margarin cair, aduk rata, kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
• Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
• Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
• Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut dan di taburi di atas kue cubit.

Resep Kue Bolu Panggang

Bahan-bahan yang dipergunakan :

2 butir telur

100 gr gula pasir

¼  sdt soda kue

¼  sdt vanili

100 gr tepung terigu

2 sdm mentega, cairkan

Cara Pembuatan :

Kocok telur, gula dan vanili sampai kental

Masukkan soda kue, tepung terigu. Aduk rata.

Masukkan mentega cair. Aduk rata.

Masukkan ke dalam cetakan kue bolu.

Panggan dalam oven 180C, sekitar 10 menit atau sampai matang.

Angkat dan sajikan.

Utri/Lemet Singkong Nangka

Bahan - bahan :

• 1 kg singkong
• ¼  kg gula merah
• ½  butirkelapa muda parut
• ¼  kg buah nangka
• Garam secukupnya
• daun pisang klutuk secukupnya untuk bungkus
• lidi secukupnya secukupnya
• daun pandan ( potong-potong bentuk huruf V )

Cara memasak :

1. Kupas singkong bersihkan kemudian diparut pake parutan kelapa.
2. Sisir gula jawa
3. Potong buah nangka sesuai selera
4. Campurkan bahan no. 1 dan 2 tambahkan garam secukupnya
5. Ambil daun pisang, tata adonan ke atas daun pisang tambahkan nangka, tambahkan daun pandan ,bungkus adonan seperti pepes, kemudian disemat dengan lidi
6. Lakukan sampai adonan habis
7. Kukus adonan yang sudah dibungkus sape daun berubah warna coklat.

Pizza Singkong Bumbu Sambal Goreng

Bahan dan bumbu yang dipergunakan :

• 6 butir telur 
• 75 gram gula pasir 
• 75 gram tepung terigu protein sedang 
• 450 gram singkong, diparut
• 150 gram margarin 
• 150 gram keju mozarella, diparut kasar untuk taburan

Bahan Isi:

• 1 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai 
• 1 buah bawang bombay, dipotong dadu
• 250 gram daging giling 
• 75 gram paprika merah, dipotong dadu
• 75 gram paprika hijau, dipotong dadu
• 100 gram jamur kancing, dipotong-potong
• 1 lembar bayleave 
• 1 sendok teh thyme bubuk 
• 1 sendok teh oregano bubuk 
• 100 ml air 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat :

• Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu sambal goreng dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika, jamur kancing, bayleave, thyme bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan pizza diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
• Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mozarella.
• Kukus kembali di atas api sedang 10 menit sampai keju leleh.

Crapes Gulung Isi Pisang Keju

Bahan - bahan yang dipergunakan :

• 250 ml Susu
• 150 gram  Margarin
• 1 sendok makan Gula
• 125 gr am Tepung Terigu
• 4 butir Telur Ayam
• 10 buah Pisang
• 30 gram Keju
• Minyak Goreng
•  

Cara memasak :

• Pisang yang digunakan adalah Pisang Raja yg telah matang.
• Didihkan susu cair bersama margarine dan gula pasir, setelah mendidih masukkan tepung terigu dan masak hingga menjadi pasta, tidak lengket lagi di panci ataupun wajan, angkat. 
• Setelah uap panasnya hilang, masukkan telur satu persatu, aduk rata hingga menjadi adonan yang kental. 
• Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, aduk rata. Panaskan minyak goreng, ambil adonan sesendok-sendok dan goreng hingga coklat keemasan, angkat.
• Sajikan hangat dan taburi dengan keju cheddar parut.

Pancake

Bahan - bahan  yang dipergunakan :

• 2 cup tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh Garam
• 2 sendok makan Gula
• 1/4 sendok teh Baking Soda
• 2 cup Susu cair
• 2 butir Telur Ayam
• 2 sendok makan Margarin
• 1 cup keju parut
• 1 cup meises

Cara memasak :

• Campur bahan kering menjadi satu, aduk rata.
• Cairkan margarine kemudian masukkan dalam susu cair. Tambahkan telur yang sudah dikocok sebentar dengan garpu.
• Tuang ke bahan kering sambil diaduk hingga adonan licin.
• Siapkan wajan 12 cm anti lengket, olesi dengan margarin dan hangatkan.
• Cetak adonan ke wajan dengan ketebalan sekitar 1/2cm (jangan terlalu tebal).
• Selagi hangat , olesi margarin dan isi dengan meises atau keju sesuai selera, dilipat 2.
• Dapat juga dinikmati dengan siraman saus pancake yang dijual di supermarket.