Tumis Kangkung

Bahan-bahan yang dipergunakan :

• 2 ikat kangkung segar
• 100 gr udang kecil kupas
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 1/2 buah tomat dipotong panjang
• 2 buah cabai merah dipotong serong
• 4 sdm air
• 3 sdm minyak
• Ebi secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• Gula, garam secukupnya
• boleh ditambahkan penyedap sesuai selera

Cara memasak:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
• Tambahkan udang kemudian masak hingga berubah warna
• Tambahkan cabai
• Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya. 
• Tambahkan tomat kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.