Tumis Aneka Sayur Dan Jamur

Bahan-bahan dan bumbu yang dipergunakan :

• 100 gram wortel, dipotong-potong
• 100 gram kailan, dipotong-potong
• 50 gram udang kupas 
• 100 gram jamur merang, diiris tipis
• 100 gram jamur kancing, dipotong-potong
• 4 buah jamur hioko, dipotong-potong
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 350 ml kaldu 
• 2 sendok teh garam 
• ¼ sendok teh merica bubuk 
• ½  sendok teh gula pasir 
• 1 ½  sendok makan kecap ikan 
• 2 sendok teh tepung maizena +2 sendok teh air 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
• Masukkan wortel, aduk sampai setengah matang. Tambahkan kalian. Aduk sampai warnanya kehijauan.
• Tambahkan jamur merang, jamur kancing, dan jamur hioko. Aduk sampai layu.
• Bumbui garam, merica, gula, dan kecap ikan. Aduk rata.
• Tuang kaldu. Masak sampai matang.
• Menjelang diangkat, tambahkan larutan maizena. Rebus sampai mendidih lagi. Angkat lalu sajikan.