Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 100 gram jamur merang, cincang kasar
- 150 gram ikan kakap, dipotong dadu kecil
- 100 gram tauge
- 1 batang daun bawang, diiris tipis-tipis
- ¾ sendok makan kecap ikan
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh garam
- 22 lembar kulit pangsit
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- 1 butir telur, ambil putih telurnya untuk merekatkan kulit pangsit
Bahan Sambal:
- 3 buah cabe merah, diiris tipis-tipis
- 10 butir bawang merah, potong kasar, untuk acar
- 1 sendok makan saus sambal botol
- 5 sendok makan Kecap Manis
- ¼ sendok teh lada putih bubuk
- ¼ sendok teh garam
- 75 ml air
Cara membuat :
- Untuk membuat isi pangsit, tumis bawang putih sampai harum dengan minyak, masukkan jamur merang, ikan kakap dan tauge. Tambahkan daun bawang, kecap asin, lada, garam. Masak sampai matang, lalu dinginkan.
- Ambil selembar kulit pangsit, sendokkan isi pangsitnya, lalu rekatkan dengan putih telur.
- Goreng sampai kering dan renyah. Tiriskan
- Tumis cabe merah dan acar bawang sampai harum, tambahkan saus sambal, Kecap Manis, lada bubuk, garam dan air.
- Masak hingga mendidih dan angkat.
- Sajikan Pangsit Kakap dengan Saus Sambalnya.
0 comments:
Post a Comment