Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bungkus ketupat dari janur (daun kepala yang masih muda)
- Beras pulen
- Air
Cara membuat :
- Rendam bungkus ketupatnya sekitar 1 jam supaya daun kelapa ( janur ) tidak mudah patah.
- Cuci bersih beras pulen lalu rendam dalam air dingin selama 1 jam. Tiriskan.
- Isi bungkus ketupat dengan beras hingga 2/3 bagian bungkus terisi beras.
- Susun ketupat di dalam panci tinggi dan besar. Tuangkan air panas lalu masak selama 2-3 jam hingga ketupat padat. Jika air berkurang tambahkan air panas secukupnya.
- Angkat ketupat dan tiriskan lalu gantung di tempat yang berangin hingga ketupat dingin.
0 comments:
Post a Comment