Perkedel Kentang Bakar

Bahan-bahan yang dipergunakan :

• 300 gram kentang, digoreng
• 1 batang seledri, diiris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng, dimemarkan
• 1 butir telur, dikocok lepas
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih, digoreng
• ½  sendok teh garam 
• ¼  sendok teh pala bubuk 
• ¼  sendok teh merica bubuk 

Bahan Olesan (aduk rata):

• 1 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh air jeruk limau 

Cara membuat:

• Haluskan kentang yang sudah digoreng.
• Tambahkan bumbu halus, seledri dan bawang merah goreng. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
• Bentuk bulat pipih. Celup ke telur yang sudah dikocok.
• Goreng perkedel dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Angkat.
• Panggang perkedel di atas bara api sambil dioles bahan olesan sampai matang.