Asem Asem Udang

Bahan yang dipergunakan :

• 600 gram udang
• buncis secukupnya, potong-potong

Bumbu-bumbu :

• 5 bawang merah, cincang halus
• 3 bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabe merah, iris menyerong
• 2 buah cabe hijau, iris menyerong
• 1 buah tomat hijau, iris dadu
• 2 batang daun bawang, iris menyerong
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dalam sedikit air
• 1 cm lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau hingga warnanya berubah dan aromanya keluar.
• Masukkan buncis, lengkuas, daun salam serta asam jawa. Kembali tumis.
• Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
• Terakhir masukkan tomat hijau, daun bawang, garam serta kecap manis. Aduk hingga rata. Matikan api.