Es Kelap Muda Gula Merah

Bahan-bahan yang dipergunakan  :

• 2 buah kelapa muda/degan kerok panjang
•  300 ml air kelapa

Bahan Sirup:

• 100 gr gula merah, disisir
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 5 biji nangka, dipotong panjang

Bahan Pelengkap:

• 100 gr cincau hitam, potong dadu 1x1cm
• 200 gr es batu

Cara membuat es kelapa gula merah:

• Membuat Sirup, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih hingga gula merah larut. Angkat dan Saring. Tambahkan nangka. Dinginkan.
• Masukkan kelapa muda / degan dalam gelas saji. Tambahkan cincau ,air kelapa muda dan sirup gula merah.
• Tambahkan es batu sesuai selera dan siap disajikan.