Sup Tahu Pangsit

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 20 lembar kulit pangsit
• 1 buah tahu, dibelah 4 bagian

Bahan Isi:

• 100 gram ayam giling
• 100 gram ikan tenggiri, digiling
• 100 gram udang kupas, dicincang halus
• 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
• 50 gram buncis, diiris halus,direbus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• ½  sendok teh kecap ikan
• ¼  sendok teh garam
• ¼  sendok teh merica bubuk
• ¼  sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:

• 1.000 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih
• ½  sendok makan garam
• ¼  sendok teh merica bubuk
• ½  sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang, diikat
• 2 tangkai seledri, diikat

Cara membuat:

• Aduk bahan isi sampai rata. Sendokkan ke kulit pangsit dan ke atas tahu. Rebus pangsit hingga matang dan goreng tahu di atas api sedang hingga matang. 
• Sup, rebus kaldu ayam sampai mendidih. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan seledri.  
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk hingga mendidih.
• Sajikan panas bersama  pangsit dan tahu.